Котлеты из фарша по-домашнему

Котлеты фотоСегодня я хочу предложить вашему вниманию  рецепт приготовления котлет из фарша, приготовленного из свинины и говядины. Конечно же, фарш можно купить готовый, но уверяю вас, котлеты из него никогда не получатся такими вкусными, как из самостоятельно приготовленного фарша из свежей говядины и свинины. Если вы никогда не готовили фарш самостоятельно, я научу вас, как сделать самый нежный и вкусный фарш для котлет.

Конечно же, для этого у вас должна быть дома мясорубка, иначе фарш придется покупать готовый. Итак, для приготовления котлет из фарша по-домашнему вам понадобится:

♥ Говядина (вырезка) – 700г.

♥ Сало свиное (с мясом) – 700 г.

♥ Лук репчатый – 2-3 гол.

♥ Чеснок – 1 головка

♥ Яйцо куриное – 2 шт.

♥ Хлеб белый – 5-6 ломтиков

♥ Молоко – 0,5 стакана

♥ Специи (соль, перец черный молотый) – по вкусу

♥ Подсолнечное масло для жарки

Приготовление котлетПриготовление котлет из фарша:

Свежее мясо и сало помыть и порезать небольшими кусочками так, чтобы они поместились в мясорубку. Лук очистить и порезать дольками, чеснок также почистить.

Подготовленные таким образом ингредиенты по очереди, чередуя мясо, лук и чеснок, пропускаем через мясорубку. Когда все будет перемелено, хорошо перемешиваем фарш руками, добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Хлеб замочить минут на 5 в молоке, затем отжать и, раскрошив его руками, добавить в фарш. Все вместе еще раз тщательно перемешать  и сформировать руками небольшие плоские котлетки, которые затем нужно будет обжарить.

Обжаривать котлеты из фарша по-домашнему нужно на небольшом огне с двух сторон минут по 15. Когда  будет поджарена последняя котлета из фарша, выкладываем на блюдо и подаем к столу, можно дополнительно украсить зеленью. Приятного всем аппетита!

2 комментарии к “Котлеты из фарша по-домашнему

  1. А я туда лепил котлеты, расплющил массу и положил туда кусочек
    сыра, размером в мизинец, завернул, придал форму котлеты…..пожарил,получилось вкусно…=)

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.