Салат из зеленого лука и яиц

Весенний салат с зеленым луком с яйцом.

Салат из зеленого лука и яиц рецептПредлагаю приготовить вкусный салат из зеленого лука и яиц. Данный салат из зеленого лука и яиц по праву считается весенним, так как содержит много свежей, сочной зелени лука и укропа.

Молодой зеленый лук очень полезен для человеческого организма. Содержащийся в зеленом луке цинк участвует в формировании иммунитета. Зеленый лук является одним из лучших средством для пополнения запаса витаминов в период постзимнего авитаминоза. В перьях лука содержание витаминов больше, нежели в самой луковице. В состав перьев зеленого лука входят витамины группы В, а также каротин. В ста граммах зеленого лука содержится суточная норма витамина С для человека. Перо лука содержит полезный для процесса кроветворения хлорофилл. Вещества, содержащиеся в зеленом луке, способствуют укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов. Фосфор и кальций, входящий в состав зеленого лука благотворно влияют на состояние зубов. Внешний вид зеленого лука делает любое блюдо более привлекательным. Однако зеленым луком не стоит злоупотреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадиях обострения, а также с болезнями почек и печени.

Салат из зеленого лука и яиц рецептДля приготовления салат из зеленого лука и яиц понадобятся следующие ингредиенты: 

♥ Зеленый лук – 1 пучок среднего размера
♥ Куриное яйцо – 7 шт.
♥ Укроп - ½ пучка
♥ Огурец - 1 шт.
♥ Майонез – 1,5 – 2 ст.л.
♥ Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления салата с зеленым луком с яйцом:

Салат из зеленого лука и яиц рецептСалат из зеленого лука и яиц рецептВзять зеленый лук и тщательно вымыть под проточной водой, при необходимости почистить и дать стечь воде. Нарезать зеленый лук мелкими кольцами.

Укроп также тщательно вымыть, дать стечь воде и нарезать мелко.

Куринные яйца сварить вкрутую, снять скорлупу и нарезать кубиками. Добавить в салатник к порезанной зелени.

Огурец помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник.

Салат из зеленого лука и яиц рецептВсю смесь посолить по вкусу, добавить черного молотого перца, опять же по-вашему вкусу, и заправить майонезом.

Кстати, майонез является отличным соусом для свежей зелени.
Готовый салат из зеленого лука и яиц выложить по тарелкам, можно украсить листиками петрушки или веточками укропа и подать к столу.
По мнению диетологов более полезно для человека куриное яйцо, повергшееся термической обработке. В сыром виде яйцо плохо усваивается и может представлять опасность. Вареное яйцо легче усваивается организмом, несмотря на упорно бытующее мнение о полезности именно сырого яйца.
Яйцо содержит много ценных белков и жиров, в его состав входит целый ряд витаминов – А, В, В6, Е и D. Витаминами наиболее богат желток, в нем же содержится кальций, железо, калий, фосфор, а также такие микроэлементы, как йод, кобальт и медь. Благодаря оптимальному соотношению металлов, микроэлементов и белков вареное куриное яйцо является хорошим средством в лечении алиментарного малокровия. Содержащийся в яйце фосфор в сочетании с другими компонентами благоприятно влияет на нервную систему. Куриное яйцо содержит достаточное количество лецитина, обладающего свойствами препятствовать отложению холестерина на стенках сосудов. Хотя холестерин в яйце тоже есть, но в процентном соотношении лецитина в яйце около 10%, а холестерина всего 1,5-2%.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

17 комментарии к “Салат из зеленого лука и яиц

  1. Какой легкий салатик, а я название когда прочитала, сразу в голове всплыли мысли о любимых пирожках с луком и яйцом ))))

    [Ответить]

  2. Замечательный салатик, можно варьировать рецептуру по желанию или настроению, добавляя любимые компоненты. Спасибо!

    [Ответить]

  3. Немного осталось – подтянется редиска и сделаю салат – хочется с домашней зелень уже вовсю идет на огороде! :) Всегда рад видеть на сайте чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо! С праздником Вознесения!

    [Ответить]

  4. Один из моих любимых салатов, где-то в середине статьи подумал, чме вы его заправлять будете, сметаной или майонезом)
    думаю что этот салат классно пойдет и под сметану, только тогда наверное, не надо класть в него молоты перец. Это так, мое предположение.

    [Ответить]

    Виктория Reply:

    Конечно можно заправить и сметаной, тем более есть ярые противники майонеза, но этот салат почему-то со сметаной не такой вкусный. Хотя это дело привычки

    [Ответить]

  5. Я люблю почему-то салаты тоже с майонезом, а не со сметаной, а так майонез не ем. Этот салатик один из моих любимых. Очень красивый, вкусный и полезный.

    [Ответить]

  6. Обожаю такие салаты, спасибо вам. Яйца просто чудно сочетаются со свежим огурцом и майонезом. Для любителей остренького :) я посоветовала бы еще и чесночку добавить. Я попробовала таким образом ваш салат немного изменить и нам очень понравилось. Еще раз благодарю.

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.