Суп харчо с курицей

Суп харчо фотоДля приготовления этого «произведения» - супа Харчо с курицей Вам потребуется:

♥ мясо (говядина, курица – по желанию) – 300-400г.

♥ картофель – 3-4 средних шт.

♥ морковка – 2 небольших шт.

♥ лук – 1 головка

♥ рис круглозернистый – 0,5 стакана (100-120г).

♥ томатный сок – 0,5 стакана

♥ чеснок – 2-3 зубчика

♥ черный молотый перец, зелень, лавровый лист, соль.

Приготовление супа Харчо с курицей:

В 3л. кастрюле закипятить воду и опустить предварительно промытое мясо. Довести до кипения, снять образовавшуюся пенку и варить до готовности. Все зависит от того какое мясо вы используете для этого супчика. Если это говядина или традиционная для него баранина, тогда варить придется дольше, приготовьтесь и распланируйте время. Я использую курицу, варится она недолго, да и вкус у супа получается привычней :).

Пока варится мясо можем подготовить остальные продукты и сделать зажарку. Лук порезать кубиками не очень мелко, морковку  - соломкой и обжарить все вместе на подсолнечном масле до приятного золотистого цвета. В конце жарки добавить томатный сок (я использую домашний, с мякотью) и еще проварить минут 10.

Как только мясо будет готово, его нужно вынуть на тарелочку, остудить, отобрать от кости, нарезать небольшими кусочками и снова вернуть в бульон. Предварительно порезанную картошку и промытый рис опускаем одновременно в бульон и варим до готовности риса. Рис должен слегка развариться. Далее добавляем в суп зажарку, доводим до кипения, солим по вкусу и варим еще минут 5. Непосредственно перед выключением добавляем нарезанную зелень, черный молотый перец и чеснок, выдавленный через чесночницу. Настоящий суп Харчо с курицей должен быть острым, поэтому перца и чеснока можно добавить немного больше. Но в данном случае предлагаю все делать по своему вкусу, тогда блюдо будет индивидуальным и приготовленным только по Вашему рецепту!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.