Сырный крем-суп

Сырный крем-супХочу предложить рецепт сырного крем-супа, который я приготовила сама в эти выходные. Этот суп очень  понравился всем моим родным и близким. Для приготовления сырного крем-супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

♥ Плавленый сыр – 4 шт. (по 100 гр.)

♥ Картофель – 3 шт. среднего размера

♥ Лук репчатый – 2 шт.

♥ Корень сельдерея – 100 гр.

♥ Масло сливочное – 2 ст.л.

♥ Масло оливковое – 4 ст.л.

♥ Хлеб белый – 5-6 ломтиков

♥ Вино белое сухое – ½ стакана

♥ Укроп (измельченный) или петрушка – 1 ст.л.

♥ Вода – 1 л.

Приготовление сырного крем-супа:

Подготавливаем овощи – картофель, сельдерей и одну луковицу моем и чистим, далее режем на крупные куски. В это же время в кастрюле разогреваем две столовые ложки оливкового масла, в которую затем засыпаем овощи и обжариваем около 2-х минут.

Сюда же выливаем вино, готовим еще две минуты и заливаем овощи горячей водой. 1 литра воды должно быть достаточно, чтобы суп получился густым. Доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь. Все это варим еще 30 минут.

Готовые овощи взбиваем блендером до состояния пюре. Плавленый сыр натереть на крупной терке и добавить в суп. Добавить по вкусу мускатный орех, соль и перец. Все тщательно перемешиваем, доводим сырный крем-суп до кипения и снимаем с огня.

Готовим гренки для супа – из хлеба вырезаем кусочки диаметром 7-8 см., и обжариваем на сливочном масле. Оставшуюся луковицу нарезаем кольцами, обваливаем в муке и поджариваем на оливковом масле до хрустящей корочки. На каждый гренок кладем обжаренный лук и посыпаем укропом. Готовый сырный крем-суп разливаем по тарелкам, сверху выкладываем гренки и угощаем родных и близких. Приятного аппетита!

6 комментарии к “Сырный крем-суп

  1. Бесподобный суп. Никогда бы не подумал, что в нем совершенно нет мяса. Рекомендую приготовить, а автору – большое спасибо. Моей семье супчик очень пришелся по вкусу, а греночка – ммммм, это что-то…

    [Ответить]

    Виктория Reply:

    Большое спасибо, рада что вам понравился суп по этому рецепту. Необычный вкус и довольно просто готовится!

    [Ответить]

  2. Кто бы мог подумать, что суп без мяса может быть таким вкусным и питательным?! Прочитала – не поверила, приготовила – убедилась! Спасибо за рецепт! :)

    [Ответить]

    Виктория Reply:

    Спасибо, рада что Вам понравилось. Я тоже была приятно удивлена когда простые овощные супы ничем не уступали первым блюдам, приготовленных с мясом.

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.