Запеканка из курицы с картофелем. Простой рецепт

Запеканка из курицы с картофелем рецептСегодня мы приготовим запеканку из курицы с картофелем. Это блюдо очень похоже на гювеч с рисом и помидорами, который, я надеюсь, вам понравился, но с другими ингредиентами. Сразу обращаю внимание на то, что курицу для данного блюда я использую копченую. Она придаст интересную нотку нашей запеканки из курицы. Для приготовления запеканки из курицы с картофелем нам будут нужны следующие продукты:

♥ Картофель – 5-6 шт.

♥ Лук – 3 шт. среднего размера
♥ Морковь – 3 шт.
♥ Перец сладкий – 2 шт.
Курица копченая – 1 четверть.
♥ Молоко – 300 г.
♥ Кефир – 200 г.
♥ Яйца – 3 шт.
♥Подсолнечное масло для обжаривания – 4 ст.л.
♥ Специи - соль, молотый черный перец, прованские травы (по вкусу).

Приготовление запеканки с картошкой и курицей:

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Нарезаем лук

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Обжарить овощи

Начнем с подготовки овощей. Все хорошо промыть, очистить и нарезать.

Картофель – небольшими кубиками, лук – вдоль полукольцами, морковь – не очень мелкими кусочками.

Сладкий перец можно порезать полосками. Но у меня перец был порезан заранее и заморожен, поэтому я использовала именно такой.

На сковороде подогреть растительное масло, выложить лук, морковь и все обжарить до золотистого цвета. В процессе жарки периодически перемешивайте, чтобы овощи обжарились равномерно.
Курицу отделить от костей и мякоть порезать не очень мелкими кусочками. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним копченую курицу. Перемешав все вместе, обжарить еще минут 6-7.
Включить духовку и дать прогреться до температуры 180 градусов.

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Выложить картофель и перец

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Выложить слой поджарки

В довольно просторную жаропрочную форму на дно выложить ровным слоем половину подготовленного сладкого перца.

Сверху - порезанный картофель, поперчить, посолить и притрусить смесью «Прованские травы».

Далее, на слой картофеля выложить со сковороды обжаренные овощи с копченой курицей.

А сверху – вторую половину порезанного сладкого перца.
На этом основная часть подготовки закончена.

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Готовим соус для запекания

Запеканка из курицы с картофелем рецепт

Заливаем соусом овощи с курицей

Остался последний штрих. Влить молоко и кефир в большую емкость, в которой удобно будет взбивать миксером. Добавить яйца и все вместе хорошо взбить на большой скорости минуты 3. В самом конце немного посолить и поперчить. Подготовленной таким образом смесью залить овощи и поставить в духовку минут на 15. Через 15 минут советую накрыть блюдо фольгой для того, чтобы верхний слой не подгорел, и снова поставить в духовку теперь уже на 25-30 минут. Через это время снять фольгу, выключить духовку и дать постоять еще минут пять.

Вот теперь наша запеканка из курицы с картофелем полностью готова. Приглашайте всех к столу, подавайте соленья и наслаждайтесь новым блюдом. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Один комментарий к “Запеканка из курицы с картофелем. Простой рецепт

  1. Какая все-таки получается вкусняшка – эта запеканка из курицы с картофелем. Рецепт действительно простой, спасибо большое, очень понравился и мне и моим родным! Успехов!

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.